Negroni Week je celosvětová událost, která spojuje milovníky koktejlů a zároveň podporuje charitativní organizace. Tato akce byla poprvé zahájena v roce 2013 časopisem Imbibe ve spolupráci se značkou Campari.

náš twist na negroni – fig negroni

  • 3 cl Sir Edmond – holandský gin s velmi výraznou chutí vanilky
  • 3 cl Campari infuzovaného fíky
  • 3 cl Vermouth Cinzano 1757 Rosso
  • Jako ozdobu jsme použili plátek fíku opáleného flambovací pistolí

Každoročně se koná v tisících barů po celém světě a slaví ikonický koktejl Negroni prostřednictvím speciálních receptur a twistů. My jsme se letos oficiálně poprvé zapojili do této jedinečné akce, a to s velkou vášní a chutí přinést našim hostům nevšední zážitek.

Negroni Week: Světová oslava koktejlové kultury

Negroni Week není jen o samotném koktejlu, ale také o spojování barmanské komunity a pomoci druhým. Během této akce bary a restaurace po celém světě připravují speciální edice koktejlů a část z výtěžku věnují na dobročinné účely. Tento koncept podporuje jak popularizaci koktejlové kultury, tak i lokální i mezinárodní charity. Díky své jednoduchosti a vyvážené chuti je Negroni ideálním drinkem pro různé úpravy a kreativní twisty, které se během této události objevují.

Negroni: Historie ikonického koktejlu

Koktejl Negroni má fascinující historii, která sahá až do Itálie začátku 20. století. Legenda praví, že hrabě Camillo Negroni si v roce 1919 v Café Casoni ve Florencii objednal svůj oblíbený koktejl Americano, ale s jednou zásadní změnou – místo sodovky požádal o gin. Tím vznikl legendární Negroni, kombinace ginu, sladkého vermutu a Campari, ozdobená plátkem pomeranče. Díky své hořkosladké chuti se tento drink stal jedním z nejpopulárnějších koktejlů na světě.

Postupem času si Negroni získalo místo mezi nejznámějšími světovými koktejly a stalo se neodmyslitelnou součástí barmanského umění. Každý barman si časem vyvine svůj jedinečný způsob přípravy tohoto drinku, a proto dnes existuje nespočet variant Negroni – od klasického po moderní experimentální verze, které využívají různé druhy ginu, vermutu nebo speciální infuze.

Campari: Italská ikona hořkosladké chuti

Campari je neodmyslitelnou součástí Negroni a jedním z nejznámějších bitter likérů na světě. Značka byla založena v roce 1860 Gasparem Camparim v italském městě Novara. Tajná receptura obsahující směs bylin a ovoce dodává Campari jeho charakteristickou rubínovou barvu a výraznou chuť. Dnes sídlí společnost v Miláně a její produkty jsou základem mnoha klasických koktejlů, jako jsou Negroni, Americano nebo Boulevardier.

Campari je nejen klíčovou ingrediencí v mnoha klasických receptech, ale také inspirací pro moderní mixologii. Jeho unikátní chuťový profil umožňuje kombinaci s různými destiláty, což vede k nespočtu kreativních koktejlových kreací. Značka se neustále vyvíjí a podporuje inovace v oblasti koktejlů, přičemž zachovává svou autentickou italskou tradici.

Exkluzivní hosting s Milanem Zalešem

V návaznosti na akci Negroni Week jsme měli tu čest přivítat českého ambasadora značky Campari, Milana Zaleše. Milan měl připravené speciální hosting menu, které obsahovalo čtyři koktejly.

  • Negroni, které bylo postaveno na Japonském ginu Roku.
  • Negroni Sbagliato – odlehčená verze negroni, kde místo ginu je prosecco.
  • Campari Spritz – krásný letní cocktail, do kterého jsme poprvé použili vodu ze sifonové láhve.
  • Jako poslední jsme si připravili twist na ovocnější tiki cocktail Jungle Bird, kterému campari dodá příjemnou hořkost a grepová soda příjemné perlení.

Během večera se návštěvníci mohli nejen naučit více o historii Negroni a Campari, ale také vidět na vlastní oči precizní techniku profesionálního a ostříleného barmana. Milan také sdílel zajímavé tipy na servírování Negroni a představil způsoby, jak lze tento koktejl upravit dle individuálních preferencí. Naše spolupráce s Campari byla skvělým zážitkem, který jsme si všichni velmi užili.